La Mandorla di Noto
La mandorla è la protagonista assoluta della pasticceria siciliana e non solo. Grazie alle sua caratteristiche nutrizionali, oggi la mandorla è un valido aiuto nelle diete proteiche di tipo vegetale. Un frutto buono, sano e ricco di proprietà, che la nostra azienda coltiva sulle colline di Noto in stretto regime biologico. Cinque le cultivar impiantate: Tuono, Pizzuta, Fascionello, Romana e Chirricupara, ognuna forte delle caratteristiche organolettiche conferite dalla sua biodiversità. La mandorla di Noto è un presidio tutelato da Slow Food.
